海蛎煎,也叫蚵仔煎,是闽南台湾一带的特色菜,营养丰富好吃
来源: 互联网 发布时间:2019-01-18 点击:
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海蛎煎
食材:海蛎250克、鸡蛋2个、蒜苗50克、红薯粉50克、清水50克、盐、油适量
1.将海蛎用清水冲洗干净,控净水
2.取一大碗将海蛎与50克红薯粉和50克清水拌均
3.打两个鸡蛋在拌匀的海蛎中,并加盐调味
4.用筷子将鸡蛋打散,加入切碎的蒜苗,然后全部拌匀备用
5.电饼铛加入油,烧大热
6.将拌好的海蛎糊平摊在电饼铛中,盖上盖,大火煎
7.煎到蓬松无液体时翻面
8.再将另一面煎黄(大约1-2分钟)即可享用
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