虾仁滑蛋,鸡蛋松软,虾仁鲜嫩,最简单的食材,做出最美味的饭菜
来源: 互联网 发布时间:2019-01-18 点击:
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虾仁滑蛋
食材:虾仁适量、鸡蛋4个、料酒1勺、盐1小勺、淀粉1勺、葱花适量
1.虾仁洗净沥水,放入少许盐、姜汁和淀粉抓匀,腌制十分钟,这样虾仁会更入味
2.鸡蛋打散,加入黄酒、清水、少许盐和葱花,搅匀
3.将腌制的虾仁倒入蛋液里混合均匀
4.热锅热油,油温五六成热时,倒入虾仁和蛋液,换中小火
5.蛋液稍稍凝固时,用锅铲划散,继续翻炒至完全凝固关火即可
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