做糖葫芦时，多加这“1步”，糖葫芦酸甜酥脆，一口一个不过瘾！

不管是南方还是北方，糖葫芦都是小时候的童年回忆，每到冬天，最期待的就是糖葫芦了，到放学的时候，卖糖葫芦的老人，就会在校门口，站在小推车的前面，贩卖做好的糖葫芦，原本的糖葫芦都是山楂做的，后面又出现了草莓和各种水果的，小朋友们都眼巴巴的，站在摊子面前，希望家长能给自己买一个糖葫芦。

那时候，虽然没有现在那么多的零食可以吃，但是只要有一根糖葫芦，就非常满足了，现在很多家长，都不让孩子吃糖葫芦，因为很多糖葫芦的山楂，都没有清洗，就直接用来做糖葫芦，而且还会吃到坏掉的山楂，对身体非常不好。

但是现在，吃糖葫芦的孩子越来越少了，现在的孩子吃各种零食都吃不赢，很多家长又想让孩子感受一下，自己小时候的童年回忆，那不如就自己在家做糖葫芦吧，制作糖葫芦，其实是非常简单的一件事情。

很多人做糖葫芦的时候，都觉得外面的糖衣不够酥脆。吃起来总是硬硬的，没有那种嘎嘣脆的感觉，其实都因为做糖葫芦的时候少加了一样东西，做糖葫芦时，多加这“1步”，糖葫芦酸甜酥脆，一口一个不过瘾！

准备材料：山楂、冰糖、油

制作过程：把准备好的山楂，清洗干净完全的沥干水分，把山楂切成两半，去掉山楂核，这一步要稍微费一点时间，也是为了后面吃山楂比较方便，不会有果核崩到牙齿，或者不小心呛到自己。

准备竹签，把山楂串联起来，可以用牙签只串一个，这样比较方便沾糖水，准备一个不粘的平底锅，放入白砂糖加入清水，开小火搅拌，搅拌到糖浆的状态时，加一点色拉油，色拉油可以让，糖葫芦的外皮变得更加酥脆。

把炸好的山楂，放入糖浆中滚动一圈，让糖浆完全的包裹住山楂，准备一盆干净的冰水，把捆好的糖葫芦放入冰水中，这样糖葫芦表面的糖浆，遇到冰水，会立马凝结成外壳，如果没有冰水，可以在盘子上抹上一些油，把做好的糖葫芦放入盘子上，就不会粘连。

这样简单又好吃的糖葫芦就做好了，自己做的糖葫芦干净又卫生，比外面买的放心多了，你学会了吗？

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