阳澄湖吃大闸蟹农家乐，今年就在莲花岛

阳澄湖吃大闸蟹农家乐，今年就在莲花岛

美丽的秋天，给人留下无限的美食诱惑，十月的长假，浩浩荡荡的吃蟹大军千里奔波阳澄湖，只为吃到正宗的大闸蟹。就连古人都说:吃蟹是秋日最隆重之事，足见国人对吃蟹的重视。民国文人曾留下赤热佳句“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”。足见历代文人对大闸蟹的钟爱。

阳澄湖边有好多吃蟹的农家乐，都是蟹农为了方便与外界联系而自办的蟹庄，大大小小不计其数，今年我们找到一个新的地方-阳澄湖莲花岛，地图显示在阳澄湖中心，这儿应该是大闸蟹的正宗发源地，自然错不了。

阳澄湖莲花岛上的吃蟹农家乐很多，莲花岛顾记蟹庄是一家在本地有名的蟹庄，听以前有个去过的朋友说，掌柜很和气，而掌柜从93年开始养殖大闸蟹至今，经验丰富，假如想了解一点蟹经，可以和掌柜探讨探讨。

掌柜告诉我们，阳澄湖蟹为什么好是有原因的。其一，阳澄湖的水好，阳澄湖经过三次整治，水质情况基本回到了以前的清澈，水草也开始自然生长，其二，阳澄湖水浅，平均水深1.8米，而且水底是平坦的，适合大闸蟹休息。其三，阳澄湖地区气候适宜，常年无冰冻，而且据检测，阳澄湖水是偏碱性，对大闸蟹的生长及品质起到至关重要的一环。

掌柜告诉我们，“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来。”对于会吃的食客而言，吃大闸蟹也需要看时机——只有金秋时节的大闸蟹才是最地道的。

这是因为秋天的蟹肉最鲜嫩，秋季是螃蟹生长最好的时期，阳澄湖大闸蟹的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。当然其中也有诀窍的——农历九月雌蟹抱卵，壳凸黄满，肉质细嫩;而十月雄蟹发育最好、最美，黄白鲜肥，膏脂厚腻，肉丰味美，从而也有了“九月圆脐十月尖，持蟹赏菊菊花天”的名谚。

大闸蟹送礼鲜美又有面子，可谓是“吃遍天下百样菜，不抵水中一只蟹”。随着阳澄湖开湖，鲜美的大闸蟹必然会给餐桌增光添彩。

大闸蟹也是走亲访友的馈赠佳品，这个国庆，为家人、亲友送上一份不一样的美味礼盒，为这个国庆增添一缕色彩。在这个秋天在莲花岛游玩过后，实地探访阳澄湖大闸蟹养殖基地后，带上一份厚礼，安心又自在。