美丽想要吃出来 烟酰胺、胶原蛋白融入零食新配方

   　“颜值经济”下，消费者对美容产品的了解从品牌深入到成分，胶原蛋白、烟酰胺、透明质酸、益生菌、酵素等名词成为消费者选购美容产品的因素。而在消费者健康意识的不断提高中，养生与美容也不在局限于外用产品，各种各样的口服美容产品兴起。与此同时，众多零食也加入“美容”行业，饼干、软糖、饮品等产品加入了消费者耳熟能详的美容成分。

　　食品与美容产品跨界不断

　　智研咨询数据显示，2013—2015年间，口服美容市场规模增长了31亿元。预计未来中国口服美容市场将步入高速发展期，2022年将达238亿元。庞大的消费市场与年轻的消费群体也吸引着众多食品行业品牌在美容跨界上不断探索。

　　可口可乐推出的γ-氨基丁酸胶原蛋白肽植物饮品，蒙牛联名凝纯的胶原蛋白肽果冻，百草味的玫瑰胶原蛋白软糖，钟薛高联名小仙炖的燕窝流心雪糕，格力高联名自然堂推出百醇烟酰胺礼盒……

　　消费者对于食品企业推出的具有“美容”功效零食接受度如何呢？

　　日前，记者在北京市丰台区多家超市的零食售卖区并没有看到标有美容成分的零食产品，部分超市售卖的饮品标有美容滋补功效。在京客隆超市，购买奶制品的消费者向记者表示并不了解口服美容零食，在超市中也基本没有见过相关的产品。记者随机采访了多位消费者，他们大多对美容零食充满好奇，并愿意尝试。购买饮品的陈女士说，不论产品效果如何，零食加入了美容成分本身的创新点就很吸引人，要知道一些外用的护肤品都很难在短期内达到其宣传效果，对于这些美容零食来说，尝鲜已然足够，并不会苛求功效。

　　相比于线下超市鲜现的美容零食，线上购物平台上的产品则是百花齐放。10月19日，记者在某平台搜索“口服美容”“美容零食”，搜索结果中除了常见的冲剂、胶囊外，不乏有饼干、糖果的踪影。在格力高官方旗舰店，记者注意到，其百醇烟酰胺礼盒总销量为14875件，产品配料表中的最后一个为烟酸（烟酰胺），每份的48克中含量为1.06毫克。产品宣传中提到烟酸（烟酰胺）有助于维持皮肤和粘膜健康。消费者对于产品的评价中提到“既可以保湿又能吃的烟酰胺与香醇饼干棒的结合”“尝试新口味”，对于产品中加入了烟酰胺后是否能产生功效并没有成为消费者的关注重点。

　　口服美容产品零食化发展

　　众多消费者熟悉的食品品牌在推出的创新产品中不断与美容跨界。相比于传统的口服美容产品，兼具了两个行业特色的美容零食对消费者来说具有更大的吸引力。口服美容产品也不再拘泥于传统的胶囊、片剂、丸剂等，兼具各种零食形态的产品受到了消费者的关注和喜爱。

　　《口服类美容产品市场洞察报告》显示，仅9.81的消费者会选择口服美容冲剂，八成消费者会选择小包装、糖果状的口服美容产品，也更喜欢经过调味处理的（如水果味）的产品。口服美容产品正呈现零食化的趋势。

　　业内人士认为，未来可能会出现四类口服美容公司：强调功效性的本土保健品、传统中式滋补品快消化、护肤品品牌、食品功能化。随着食品品牌不断加入，口服美容产品在零食化方向不断探索。相较于传统形态的口服美容类产品，消费者对于偏向零食方向的美容产品包容度更大。在产品功效上的追求低于各类专业美容护肤品。

　　杭州荟养健康管理有限公司创始人苏茜表示，口服美容食品呈保健品快消化趋势。对于“可食用”美容产品的消费者来说，以饮品为基础的产品时继片剂、胶囊后最受欢迎的形式。含有植物萃取成分、胶原蛋白、高维生素等成分并兼顾口感的复合配方越来越受到消费者喜爱。口服美容产品在快消化的道路上有着自己的优势。诸如胶原蛋白等名词已成为大众熟知的概念，相关产品在办公室、就餐、运动等场景都可食用，专利技术、复合配方等消费者自行获取并不容易。但在发展过程中产品面临着的品牌逻辑、风味调试、品类归属等难点也有待解决。（闫利）

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