糖尿病人也可以吃甜食？是的！——小测士课堂

　　很多刚患糖尿病的患者百思不得其解：平时没有经常吃糖果、蛋糕等甜食，怎么就患上糖尿病了?其实，医学上的糖分和老百姓所理解的糖分不一样，引起糖尿病的“糖”与平时吃的“糖果”不尽相同。

　　糖尿病的“糖”≠甜食的“糖”

　　医学上的糖分包括了淀粉、多糖、单糖等。例如，米饭、面食、地瓜等淀粉类的食物都含有糖，糖尿病患者是与这些主食吃多了有关系，而不是单纯的与吃糖有关系。是与饮食过多有关的，不单是一个“糖”字。当然，如果你大量的摄入糖分也会与糖尿病有点关系，但引起糖尿病不是老百姓理解的“吃糖”引起的。

　　那么，糖友是不是不吃主食就更利于降糖呢?其实不然。虽然淀粉与糖分直接相关，但不吃淀粉类的食物会导致体内没有糖，人体就会自动把吃进去的脂肪和蛋白质转变成葡萄糖，这样更不利于健康，糖友日常饮食要讲究营养均衡，不能完全不摄入主食。

　　想吃甜品怎么办?找甜味剂

　　甜味剂是指有甜味的口感，但不是糖类，故不会影响血糖的物质。食用甜味剂不只不会引起血糖波动，而且不增加食用者热量的摄入，所以可使他们免受血脂升高或体重增加的威胁，因此不只适用于糖尿病病人，而且适合于肥胖者和所有中年以上的人。

　　糖尿病病人可用的甜味剂

　　1.木糖醇：本品味甜而吸收率低，而且它在体内的代谢过程不需要胰岛素的参与，所以吃木糖醇后血糖上升速度远低于食用葡萄糖后引起的血糖升高。但木糖醇在肠道内吸收率不到20%，所以吃多了可能引起腹泻。

　　2.甜叶菊类：是从一种甜叶菊中提取出来的甜味剂，甜度比蔗糖高300倍，食用后不增加热量的摄入，也不引起血糖的波动。

　　3.氨基糖或蛋白糖类：是由苯丙氨酸或天门冬氨酸合成的物质，是一种较新的甜味剂，甜度很高，对血糖和热量的影响不大。

　　4.果糖：是一种营养性甜味剂，进入血液以后，能一定程度地刺激胰岛素的分泌，而且果糖的代谢过程的开始阶段不需要胰岛素的作用，加上果糖的甜度很高，少量食用既可满足口感，又不至于引起血糖的剧烈波动。实际上，只要血糖指数不高的食品，对血糖波动的影响都不大。

　　其中，甜菊糖是营养专家最为推崇的甜味剂，和其他的低热量甜味剂一样，甜菊糖对于调节膳食有着重要的作用，但其特别之处在于，它是一种从植物中提取的天然甜味剂，是糖尿病患者的安全之选。

　　甜味剂不是万能的

　　对于嗜甜如命的人来说，在健康饮食、控制总能量摄入的基础上，选择添加上述甜味剂的无糖加工食品，可以帮助降低添加糖的摄入量，有助于血糖控制和减肥。

　　需要注意的是，添加了甜味剂的食品并不真等于“无糖”，也不能多吃。例如“无糖月饼”，虽然不含蔗糖，但其主要成分是淀粉和脂类，可以产生高热量，进食后会明显升高血糖，切不可放开食用。

　　如果能做到不吃或偶尔吃甜饮料和加工食品，就没有必要刻意选择甜味剂以及添加甜味剂的无糖食品;如果做不到，那么，在健康合理饮食、限制总能量摄入的基础上，选择用甜味剂替代添加糖，才可能有利于健康。

　　糖尿病应关注的尿检指标

　　尿糖：

　　尿糖呈阳性，那么就可能患有糖尿病。

　　尿蛋白：

　　出现尿蛋白，表示肾脏已经受到损害，若尿蛋白不能得到及时控制，就会引发糖尿病，更严重的会发展成尿毒症。

　　尿酮体：

　　尿酮体呈阳性，已患糖尿病病人要注意观察，防止酮症酸中毒。

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